Domaća aktivirana pšenična tjestenina (fusili), 400g
Domaća aktivirana pšenična tjestenina (fusili), 400g
Aktivirana pšenična tjestenina s farme Klepec
Tjestenina je napravljena od našeg pšeničnog brašna koje prvo klijamo. To znači da zrno odbaci zaštitnu opnu, počinju se odvijati različiti kemijski procesi. Proces klijanja zaustavljamo u pravo vrijeme, brašno sušimo na niskoj temperaturi i meljemo ga u našem mlinu na kamen. Od tog brašna pravimo aktiviranu pšeničnu tjesteninu. Više o klijanoj brašni i koristima konzumacije jela od klijanih brašna napisali smo u članku Sve o klijanoj brašni s farme Klepec.
Klijana pšenična tjestenina napravljena je bez jaja.
Priprema tjestenine
Aktiviranu tjesteninu ubacite u kipuću posoljenu vodu. Kuhajte 2 minute, ništa više.
Možete je pripremiti i tako kako to radimo na farmi. Tjesteninu kuhamo u kipućoj posoljenoj vodi 1 minutu. U tavi zagrijemo maslac, dodamo tjesteninu i kratko popržimo te prelijemo s 1 dcl vode u kojoj se tjestenina kuhala. Pričekamo da tekućina ispari i poslužimo.
Sastojci: klijano integralno pšenično brašno (PŠENICA)
porijeklo: Slovenija, aktivirano pšenično brašno je mljeveno mlinom na kamen
vrijeme kuhanja: 2 minute
količina: 400 g
Čuvati na suhom mjestu.
Prosječna hranjiva vrijednost na 100 g:
Domaća klijana tjestenina spirale
| energetska vrijednost | 1399 kJ / 337 kcal |
| masti | 2,1 |
| od toga zasićene masti | 0,2 |
| ugljikohidrati | 71 |
| od toga šećeri | 7,8 |
| prehrambena vlakna | 11,1 |
| bjelančevine | 15 |
| sol | 0,01 |
Recepti
Kremasta tjestenina sa šparogama 
Tjestenina na mediteranski način