Kupusu treba puno ljubavi, kao i svim ostalim povrtnim biljkama. Preko ljeta smo ga marljivo zalijevali i brinuli se da ne bude u korovu. Važno je i koji dan odaberemo za branje. Njegova postojanost uvelike ovisi o tome. Kupus ne peremo, već samo uklanjamo vanjske listove.
Kao najbrži način utovara kupusa u paletne kutije pokazalo se "žongliranje". Treba biti prilično brz, glavica kupusa je ipak znatno teža od obične lopte. :-)
Kocen i prljave listove uklanjamo i svaku glavicu kupusa provjeravamo da je besprijekorna.
Prema težini glavica kupusa dodajemo odgovarajuću količinu soli.
Dragi vsi, ki delate na kmetiji Klepec,
zelo smo zadovoljni z izdelki, ki smo jih naročili pri vas (sladki pelin za čaj) in prijetno presenečeni nad vašo pozornostjo – darilom (polnozrnato rženo moko), ki jo bomo tudi z veseljem uporabili. Verjamemo v koristnost izdelkov za zdravje, toliko bolj, ker so pridelani s toliko vloženega truda in ljubeznijo do narave.
Tudi sama sem kot otrok odraščala na kmetiji, v družini nas je bilo pet otrok, pomagali smo staršem in starim staršem pri delu in imeli zelo srečno otroštvo.
Zato toliko bolj vem, koliko dela je potrebno vložiti na kmetiji, da pridete do izdelkov, ki nam jih lahko ponudite. Na tej poti vam želim še veliko vztrajnosti, veselja in seveda uspehov.
Pa še veliko vaših izdelkov nam je zanimivih, zato se vam bomo še večkrat javili.
Lepe pozdrave in vse dobro iz Prekmurja!