OPG Klepec danas je primio nagradu za jednu od najinovativnijih namirnica 2020. godine u Sloveniji.
Institut za nutricionistiku je već šestu godinu zaredom dodijelio nagrade za najinovativnije namirnice koje su proizvedene u Sloveniji.
Na Institutu za nutricionistiku ove su godine posebnu pažnju posvetili proizvodima od heljde. U 11 kategorija proizvoda, čak 5 ih je bilo namijenjeno proizvodima od heljde.
„Heljda je vrlo hranjiva namirnica, stoga projektom želimo, s jedne strane, podržati poljoprivrednike i prehrambenu industriju u učinkovitoj proizvodnji i upotrebi obične i tatarske heljde u proizvodnji visokokvalitetnih namirnica, a s druge strane, potaknuti stanovništvo na povećanu konzumaciju heljde“, rekao je prof. dr. Igor Pravst s Instituta za nutricionistiku.
Institut za nutricionistiku dodjeljuje nagrade za inovativnost već šestu godinu. Osnovni ciljevi projekta su osvijestiti potrošače kako bi lakše prepoznali nove ili poboljšane namirnice te poticati gospodarstvo u razvoju namirnica, posebno onih s povoljnijim hranjivim sastavom. Na prošlogodišnji javni natječaj pozvani su i potrošači i proizvođači namirnica u Sloveniji. Dvije trećine svih pristiglih prijedloga podnijeli su proizvođači, a sudjelovala su i poljoprivredna gospodarstva. Cjelokupan popis nagrađenih proizvoda možete pronaći među rezultatima izbora najinovativnijih namirnica 2020.
U obrazloženju dodijeljene nagrade, Institut za nutricionistiku je napisao sljedeće;
Nagrada za inovativnost u skupini proizvoda od heljde
Hrskavci od heljde
OPG Klepec
Hrskavci od heljde pripremaju se od heljde uzgojene na OPG-u Klepec u Beloj krajini. Na imanju se hrskavci pripremaju klijanje hladno oljuštene heljdine kaše koja se suši na niskoj temperaturi kako bi se sačuvale hranjive tvari. S nutritivnog gledišta, izvor su bjelančevina, a odlikuje ih i visok udio prehrambenih vlakana. Hrskavci od heljde izvrsnog su okusa i svojom hrskavošću mogu obogatiti juhe, salate, namaze i žitarice za doručak. Korisni su i kao grickalice koje lako mogu zamijeniti brojne manje zdrave slane grickalice.
Cijeli video snimku današnje objave najinovativnijih namirnica 2020. godine možete pogledati u videu ispod:
Proklijale sirove hrskavce od heljde možete kupiti klikom na fotografiju.
