[recept] Heljdini krekeri

Brzo pripremljeni, ukusni, napravljeni od odličnih sastojaka. Heljdini krekeri pašu u autu, na kauču ili u društvu s kakvim namazom. Napravljeni s klijavim heljdinim brašnom i heljdinim hrskavcima, krekeri spašavaju situaciju kada poželiš brzu užinu ili samo grickalice.

Sastojci:

• 130g klijavog integralnog heljdinog brašna
• 75g sjemenki bundeve
• 75g sjemenki suncokreta
• 45g chia sjemenki
• 40g lanenih sjemenki + 4 žlice mljevenih lanenih sjemenki
• 80g heljdinih hrskavaca (prženi ili sirovi, može i kombinacija oba 1:1)
• 240ml vode

 Začini:

• 1 žličica luka u prahu
• ½ žličice češnjaka u prahu
• 1 žličica origana
• 3 žličice prehrambenog kvasca (opcionalno)
• ½ žličice soli

Postupak:

1. Preko noći namočite suncokretove i bučine sjemenke. U jednoj šalici pomiješajte chia sjemenke s vodom (dobro promiješajte) i ostavite ih stajati preko noći (ili barem 15 do 30 minuta) kako bi sjemenke upile svu vodu.
2. Postupak pripreme krekera je stvarno jednostavan. U većoj posudi pomiješajte sve sastojke te pričekajte 10-15 minuta da se svi sastojci dobro povežu.
3. U veći pleh položite papir za pečenje i na njega u tankom sloju nanesite smjesu za krekere. Smjese za krekere dovoljno je za dva klasična pleha.
4. Krekere pecite 30-35 minuta na 160°C.
5. Kad su pečeni, pričekajte da se ohlade. Narežite ih na željene oblike i veličine (trokuti, kvadrati). Odlično se slažu kao grickalice/užina u kombinaciji s raznim namazima.