[recept] Ekspresni dječji doručak s tsampom

Poznat ti je onaj osjećaj kad stvarno želiš da ti i tvoja djeca jedete zdravo... ali jednostavno ponekad nema vremena za razmišljanje, pripremu i dugo kuhanje. Dijete je gladno i želi nešto... ODMAH!

Predstavljamo ti tsampu - prvu instant jelo na svijetu. Koliko god zvučalo egzotično, zapravo je samo malo drugačije pripremljen domaći ječam. Koji je uzgojen na bjelokranjskim njivama uz Kolpu te je prerađen na OPG-u Klepec.

Tsampa je inače prvo instant jelo i glavna hrana tibetanskih redovnika. Budući da je ječam već termički obrađen, ne treba ga uopće kuhati! Redovnici tradicionalno konzumiraju tsampu s maslacem i zelenim čajem, ali kombinacija okusa je gotovo beskonačna.

Na OPG-u tsampu svaki put pripremamo malo drugačije. Na fotografiji lijevo gore smo s nekoliko žlica tsampe dodali smrznute borovnice i prstohvat soli, zalili vrućom vodom i dodali žlicu meda.

Desno gore je tsampa po osnovnom receptu, dakle nekoliko žlica prženog ječmenog brašna, maslac i sve to zaliveno vrućom vodom. Promiješamo i doručak je spreman.

Dolje je tsampa u svojoj čokoladnoj varijanti; nekoliko žlica prženog ječmenog brašna dodali smo kakao i zalili vrućom vodom. Za okus smo dodali i žlicu meda i mljevene orahe, koji su bili pri ruci.

Kombinacija za brzi doručak je zaista mnogo - možeš dodati grožđice, cimet, kokos, komadiće čokolade, sve vrste orašastih plodova i zaliti čajem, vrućom vodom ili mlijekom.

Osim osnovne verzije tsampe, u web trgovini možeš birati i među već pomiješanim varijantama:

• Čoko tsampa je tsampa s dodatkom kakaa i kokosovog šećera
• Tsampa s lješnjacima napravljena je od tsampe, lješnjaka i kokosovog šećera
• Tsampa s orasima je za ljubitelje oraha, tsampi smo dodali orahe i kokosov šećer

Sastojci za brzi doručak:

• nekoliko žlica tsampe
• vrući čaj, mlijeko ili voda
• dodaci po želji; čokolada, bademi, maslac, med, orasi, kokos, grožđice
• prstohvat soli

Postupak:

1. U posudu dodaj nekoliko žlica tsampe i dodatke po želji.
2. Zalij tekućinom, dobro promiješaj.
3. Dobar tek!