[recept] Mafini od kukuruza i naranče

Sastojci:

• 170 g omekšalog maslaca
• 150 g šećera
• 4 jaja
• 230 g mljevenih badema
• 110 g domaće palente
• 60 g integralnog raženog brašna
• 2 čajne žličice praška za pecivo
• prstohvat soli
• korica i sok dviju naranči

 Postupak:

1. Maslac i šećer miješamo dok smjesa ne postane pjenasta. Jedno po jedno dodajemo jaja.
2. Narančama naribamo koricu i iscijedimo sok. Dodamo smjesi s maslacem.  
3. U drugoj posudi pomiješamo bademe, palentu, raženo brašno, prašak za pecivo i sol.
4. Pomiješamo suhe i mokre sastojke i pečemo u kalupima za muffine na 180 °C.  

 Dobar tek!