[recept] Krafne s cimetom

Recept je za 8 do 10 manjih krafni.

Suhi sastojci:

• 80 g zobenih pahuljica
• 150g proklijalog integralnog pirovog brašna
• 130g smeđeg šećera
• prstohvat soli
• 1 žličica sode bikarbone
• 2 žličice praška za pecivo
• 1 žličica vanilin šećera
• 1/2 žličice cimeta

Mokri sastojci:

• 150ml sojinog mlijeka 
• 1 žličica jabučnog octa
• 75g pirea od jabuke
• 80g pirea od bundeve

Za posip:

• ½ šalice šećera
• 1/2 žličice cimeta

Postupak:

1. Zobene pahuljice sameljite u brašno.
2. U većoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke.
3. U čaši pomiješajte biljno mlijeko i jabučni ocat.
4. Mokre sastojke ulijte u suhe i dobro promiješajte (pjenjačom ili električnim mikserom).
5. Smjesu ulijte u namašćene kalupe za krafne i pecite ih u pećnici na 180 °C oko 13-15 minuta.
6. Kad su pečeni, pričekajte da se malo ohlade (cca. 5-10 min) pa ih tek tada pažljivo izvadite iz kalupa.
7. Kad su sve krafne pečene i ohlađene, uvaljajte ih u šećer s cimetom.