Praktičan domaći zalogaj za djecu u pokretu? Zdrava zamjena za čokoladu i druge slatke poslastice? Nešto malo za kad "padne šećer"? - odgovor na sva ova pitanja su domaće energetske pločice od konoplje. U hladnjaku bez problema mogu stajati i tjedan dana, ako vam, naravno, uspije da ih prije ne pojedete.
Kod pripreme je preporučljivo koristiti multipraktik ili snažan blender. Može i bez toga, samo treba uložiti malo više volje i truda. Datulje možete obraditi i vilicom umjesto u blenderu. Svježe (ili namočene, ako ne dobijete svježe) datulje stavite na tanjur i vilicom pritiskajte dok ne dobijete ljepljivu i glatku smjesu, trajat će nekoliko minuta.
Sastojke možete malo prilagoditi svojim željama i eksperimentirati s okusima. Neka vam dobro uspiju!
Sastojci:
- 130 g oljuštenih sjemenki konoplje
- 160 g sjemenki buče
- 50 g lanenih sjemenki
- 100 g kokosovog brašna
- 40 g domaćih pahuljica (zobenih, pira ili raženih ili pomalo od svake)
- 2 žlice sjemenki maka (nije obavezno)
- 2 žlice peludi (nije obavezno, po želji)
- 20 svježih medjool datulja
- 90 ml orahovog ili konopljinog ulja
- 30 g kakaa
Postupak:
- Suhe sastojke brzo promiješajte u multipraktiku ili blenderu. Pazite da to stvarno brzo napravite, tako da smjesa ostane još malo hrskava. Taj suhi dio sastojaka premjestite u veću posudu.
- U blender ili multipraktik sada stavite datulje narezane na komadiće, ulje i kakao. Ako datulje nisu mekane, prije početka pripreme ih namočite u vodu. Miješajte dok ne nastane pire. Po potrebi dodajte još vode.
- Obje smjese sada dobro promiješajte i rasporedite na pravokutni lim za pečenje te pritisnite da se sastojci dobro sjedine.
- Stavite u hladnjak na barem pola sata da se masa sjedini i ohladi. Narežite i poslužite. U hladnjaku pločice bez brige mogu izdržati i tjedan dana.
Ideju za recept smo pronašli u odličnoj knjizi The Green Kitchen, autora David Frenkiel & Luise Vindahl, koji su također autori bloga The Green Kitchen Stories. Dobar tek!
