[recept] Kolač od naranče s pahuljicama

Sočan, brzo gotov, ukusan i s tako malo sastojaka da je već smiješno - to je taj kolač od naranče koji nam je ukrao srce.

Pa ne samo nama. Neka objasnimo.

Čitanje e-pošte na mailu OPG-a uvijek je uzbudljivo... od pohvala zbog brze dostave, upita o proizvodima do ovakvih slatkih poruka kakvu smo dobili tog dana od gđe Marte. Pisala nam je da je u receptu koristila naše zobene pahuljice te da recept jednostavno mora podijeliti s nama. Njezina unuka je, naime, ovaj kolač poželjela za svoj rođendan jer joj je bio tako jako ukusan.

Gđa Marta nam je povjerila recept, mi smo ga isprobali i sada ga dijelimo s vama.

U receptu koristimo kuhane naranče koje osiguravaju svježinu i sočnost. Zobene pahuljice s našeg OPG-a već su osvojile vaša srca. Govorite nam da tako dobrih pahuljica ne nalazite nigdje drugdje. Za pripremu kolača tada vam je potrebno samo još šećer, jaja te po želji začini. Mi smo si u ovo blagdansko vrijeme poželjeli cimet, kardamom i klinčiće. Tako je opojno mirisalo tijekom pečenja kolača!

Još ovo, mi smo za pečenje koristili tako lijep kalup za kolače, jer smo željeli da fotografije budu lijepe kao što je kolač dobar. Vi naravno možete koristiti okrugli kalup za torte (promjera 26 cm) ili pravokutni lim za pečenje.

Nadamo se da će se i vama kolač od naranče svidjeti jednako kao što je nama.

 Sastojci:

kolač od naranče

• 3 oguljene naranče
• 5 jaja
• 200 g šećera
• 400 g zobenih pahuljica
• začini po želji, mi smo dodali cimet, kardamom i klinčiće
• prstohvat soli
• 1 žličica praška za pecivo

čokoladna glazura

• 280 g tamne čokolade
• 60 g maslaca
• 4 žlice meda

Postupak:

1. Oguljene naranče stavite u manju posudu, prelijte vodom, pokrijte lonac i kuhajte na laganoj vatri otprilike pola sata. Naranče izvadite iz posude i pričekajte da se ohlade.
2. U blender stavite kuhane naranče, šećer i jaja te izmiksajte dok ne dobijete kremastu smjesu.
3. U veću posudu izlijte tu smjesu od naranče, dodajte zobene pahuljice, začine, sol i prašak za pecivo. Dobro promiješajte pjenjačom. Pustite nekoliko minuta.
4. Koristite okrugli kalup za torte promjera 26 cm, dobro ga namažite i ulijte pripremljenu smjesu od naranče.
5. Kolač od naranče pecite na 180°C otprilike 50 minuta odnosno dok čačkalica koju zabodete u sredinu kolača ne ostane suha.
6. Kolač ohladite na rešetki i hladnog prelijte čokoladnom glazurom. To učinite tako da čokoladu i maslac najprije otopite na pari i malo ohladite. Dodajte med i promiješajte.
7. Čokoladnu glazuru prelijte preko ohlađenog kolača od naranče.