![[recept] Pomladna zelena juha](http://www.kmetijaklepec.hr/cdn/shop/articles/koprivna_juha-38.jpg?v=1524056587&width=1600)
Tako je zapisala gospo Irena;
"Pozdravljeni,
kod vas sam naručila Tsampu i oduševljena sam njenim okusom, podsjeća na orašaste plodove. Prošle godine sam bila drugi put na Tibetu, gdje je to za domaće još uvijek osnovna hrana. Naš vozač Tibetanac ju je svako jutro pripremao u životinjskom mijuhu. Sretna sam što u naš prostor unosite drevna znanja i možemo i mi uživati u zdravoj i jednostavnoj hrani.
Šaljem vam recept današnjeg ručka:
Na maslinovom ulju propirjajte luk, da malo porumeni i češnjak, da zamiriše te dodajte maslačak, koprive, medvjeđi luk (možete koristiti i špinat, brokulu, poriluk, peršin), posolite i zalijte vodom. Sve zajedno se kuha 20 min, zatim štapnim mikserom sadržaj pretvorite u kašastu juhu. U zdjeli pomiješajte hladnu vodu s 3 žlice Tsampe u tekuću smjesu, koju dolijte juhi. Kad juha zakuha, kuhana je. Tsampa zgusne juhu od povrća i doda joj nježan okus orašastih plodova. Odlična je zamjena za krumpir i puno zdravija. Čak ju je i sin, koji ne voli zelenu boju na tanjuru, s užitkom pojeo. Jednostavno, vrlo ukusno i zdravo jelo u proljetnim danima.
Lijepo vas pozdravljam, Irena, http://www.dotikenosti.si"
Recept smo naravno testirali i jer nam je dobro prijao, dijelimo ga s vama. Sviđa nam se da u receptu nema krumpira, jer smo ga u ovo proljetno doba već pomalo siti. Ova proljetna juha je i vrlo uspješna kombinacija prvih zelenih biljaka, koje rastu tako reći pred vratima i tijelu itekako dobro čine.
Sastojci:
- luk
- češnjak
- maslačak
- koprive
- medvjeđi luk
- (po želji špinat / brokula / poriluk / peršin)
- 3 žlice tsampe
Postupak:
- Na maslinovom ulju propirjajte narezani luk, da malo porumeni i češnjak, da zamiriše.
- Dodajte svježe ubrani maslačak, koprive i medvjeđi luk u proizvoljnom omjeru (možete koristiti i špinat, brokulu, poriluk i peršin).
- Posolite i zalijte vodom. Kuhajte 20 min i zatim štapnim mikserom pasirajte u kašastu juhu.
- U manjoj zdjeli pomiješajte hladnu vodu s 3 žlice tsampe u tekuću smjesu, koju dolijte juhi. Ako volite gušće juhe, dodajte više tsampe.
- Kad juha zakuha, kuhana je. Tsampa zgusne juhu od povrća i doda joj nježan okus orašastih plodova.
- Dobar tek!
