[recept] Tsampa keksi

Tsampu najbolje poznajemo kao glavni sastojak za ekspresni dječji doručak ili za energetske kuglice s tsampom. Recepte pronađite klikom na ime recepta.

Kako nam se sviđa okus tsampe, testirali smo kakav bi bio njen okus u pečenim kolačićima. Tijesto je bilo vrlo podatno za miješenje, a masa vrlo pogodna za oblikovanje u kolačiće. No, kolačići su najbolji kad se potpuno ohlade (znamo da je teško čekati, ali isplati se!). Kolačići nisu teški za želudac, iako smo ih pekli odmah nakon Nove godine, kad smo bili prilično siti svih mogućih kolačića, kolačići s tsampom nestali su s pladnja u trenu.

Sastojci:

• 120 g maslaca sobne temperature
• 3 žlice meda
• 2 jaja
• 120 g sira mascarpone
• 200 g tsampe
• 60 g narezane tamne čokolade
• pola paketića praška za pecivo

Postupak:

1. Sve sastojke kratko izmiješamo u kompaktno tijesto. Oblikujemo kuglice i spljoštene ih slažemo na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
2. Pečemo na 180 °C 15 min ili dok rubovi kolačića ne postanu smeđi.
3. Pustimo da se kolačići potpuno ohlade i poslužimo.